Description
Pour la production des bières, Flea utilise du malt d’orge de leur propre production, cultivé dans les jardins adjacents à la brasserie, et du malt de blé, sans aucun processus de filtration et de pasteurisation. Il s’agit donc de bières artisanales en bouteille dans le but de préserver au maximum leurs caractéristiques sensorielles d’origine, sans ajout d’additifs chimiques. D’autres matières premières, comme le houblon, la levure et le sucre, sont achetées exclusivement auprès de fournisseurs soigneusement sélectionnés. L’eau est de source de Gualdo Tadino.
Histoire
La Bastola est le personnage autour duquel toutes les légendes, traditions et folklore de la ville de Gualdo Tadino se sont ancrées au fil des siècles. Les chroniques médiévales locales la tiennent responsable de l’incendie qui a détruit la ville au XIIIe siècle et dont les cendres de la ville d’aujourd’hui renaît, grâce à l’œuvre urbaine bienveillante de Frédéric II. Poètes, artistes, écrivains et historiens ont tour à tour peint la Bastola comme une sorcière, l’âme perdue, un être nocturne maléfique, espionne ou séduisante ensorceleuse et encore aujourd’hui, dans le festival populaire de la ville, la figure sinistre de Bastola et sa condamnation sur le bûcher sont évoquées chaque année.
