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Itrans Huile d’Olives Extra Vierge, dénoyautées Magnum 1,5lt

CHF120.00

Variété : Itrana 

Région : Campanie 

Couleur : Jaune or aux reflets verts 

Parfum : Elégant mais puissant aux senteurs herbacées 

 Saveur : Moyennement fruitée, raffinée et harmonieuse avec un côté piquant caractéristique et une légère amertume qui amène sur un final à la légère saveur d’agrumes.  

Polyphénols : 274mg/kg 

Vitamines E : 236mg/kg

Taux d’acidité : 0,22% 

Associations recommandées : légumes crus et cuits, salades et fromages frais 

Association parfaite : parmigiana de courgettes 

Producteur : Madonna dell’Olivo

Regardez la video : Paesi e Paesaggi

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Description

Composée des types d’olives suivantes : rotondellamoraiololeccinoravececarpellese et Itrana, variétés qui sont toutes présentes sur le domaine de six hectares de Monsieur Antonino Mennella. Géologue de métier, cultivateur d’olives par passion ancestrale. Il poursuit son rêve sans relâche : produire des huiles uniques et par conséquent non formatées, aux saveurs toutes différentes et restituer le plus possible les caractéristiques individuelles de chaque variété. C’est ainsi que le passionné Monsieur Mennella étudie la typologie de chaque olivier et son adéquation avec le terrain où il prospèreavec un scrupuleux dévouement, aussi bien bien sur ses terres que pour la phase de pressage des olives.  C’est ainsi que naît de la variété Intrana, l’huile d’olive extra-vierge Itran’s, dont les caractéristiques organoleptiques particulières telles que leur taux particulièrement bas d’acidité à l’instar de leur taux élevé de polyphénols et anti-oxydants, qui hissent cette huile parmi les produits d’excellence de l’entreprise. En effet, c’est grâce à la cueillette des olives qui est rigoureusement effectuée à la main et à la rapidité avec laquelle elles rejoignent le pressoir qui permettent de garantir la conservation maximale des propriétés des fruits sans aucune détérioration finale. L’huile d’olives extra-vierge Itran’s (olives dénoyautées)au goût fruité et puissant, est une huile polyvalente, légèrement piquante et à sa légère saveur d’agrumes et le parfait assaisonnement pour de fraîches salades estivales, pour les fromages frais comme la mozzarella, la ricotta et les scamorze fresche 

 

Informations complémentaires

Poids 2000 g
Bouteille

1500ml

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