Description
Cette saucisse aux truffes est élaborée de la même manière qu’une saucisse traditionnelle, c’est-à-dire à base de morceaux de jambon et d’épaule de porc ; elle est ensuite assaisonnée avec des morceaux de truffes.
Elle est emboutie dans un boyau naturel et laissée sécher pendant plus d’un mois.
Dès que son séchage est terminé, elle est ensuite conditionnée sous vide.
Sans conservateur, sans gluten ni aucune trace de produit laitier. Sans allergène connu.
